闸北优质调味油价格-闸北优质调味油价格多少

1.淀山湖特产有哪些

2.上海有哪些知名小吃？哪里有吃？

3.咨询一下共青森林公园

4.求推荐个上海一日游路线，3，4个最好的景点就好，顺便推荐上海本地美食的餐馆，经济好吃最好！多谢！

5.餐饮消费市场分析调查？

淀山湖特产有哪些

浦东新区

南汇水

原南汇区特产，中国国家地理标志产品。南汇水，品种优良，历史悠久，获得多项荣誉，深受消费者欢迎。南汇水素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。炎夏酷暑，咬一口南汇水，沁人心脾，润入肺腑。

浦东三黄鸡

浦东三黄鸡单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。成年公鸡可长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有6斤左右。肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。

高桥松饼

高桥松饼也被称作细沙千层饼，是高桥镇的著名特色产品之一，因其入口酥松而得名。高桥松饼已有百年的历史，起源于1900年光绪年间，其加工工艺考究，油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷，深受各地消费者的喜爱。

黄浦区

梨膏糖

上海梨膏糖历史悠久，早在唐朝就出现了。用纯白砂糖和杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成，有止咳平喘、生津开胃的功效。上海梨膏糖的品种很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。

城隍庙五香豆

在上海，五香豆是无人不知、无人不晓的特有小吃。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯，吃到嘴里香喷喷的别有风味。

嘉定区

马陆葡萄

嘉定马陆葡萄闻名国内外，尤其是巨峰葡萄，果粒硕大、颜色紫黑、肉质肥厚、甜酸适口、芳香醉人，而巨峰葡萄的果肉中，葡萄糖和果糖的含量高达15％，氨基酸种类在15种以上，维生素、矿物质含量也较丰富。

嘉定白蒜

嘉定大白蒜为全国四大名蒜之一，与江苏太仓、山东苍山和新疆白蒜齐名，是深受人们喜爱的香辣蔬菜,嘉定的大白蒜蒜头肥硕结实,蒜瓣大而匀称,色泽洁白,味道辛香,尤以辛辣味浓重而成为白蒜之最。

嘉定竹刻

嘉定竹刻已有400多年的历史，早在明清时代就是上海地区的著名工艺品。主要分为平面雕和立体雕两种，雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种，其中以留青皮雕最具特色。

南翔小笼

南翔小笼包以皮薄、馅大、汁多、味鲜、肉嫩、形美而著称于世，成为嘉定名点一绝，连年获得“中华老字号”、“中国特产粮品”、“日本速冻定点企业”等殊荣。

徐行黄草编织品

到徐行玩的话记得买个黄草编织工艺品回去，又耐看又实用。当地居民利用本地的黄草为原料，编织成数十种玲珑精细的生活用品，缀以色彩鲜艳的花纹图案，精细美观，轻巧方便，既是工艺制品，亦是自然环保绿色产品。

青浦区

扎肉

扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉，辅以酱油和其他调味品炖熟，肥而不腻，又有棕叶的清香。

金泽状元糕

用石舂将优质纯粳米碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕，和以椒盐则成椒盐状元糕。成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，还有助消化、生津健脾之效。

白鹤镇草莓

白鹤镇被誉为"中国草莓之乡"，镇上出产的草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。

闵行区

七宝方糕

七宝方糕是上海著名的风味小吃，它因产于七宝寺而得名。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。方糕的馅料也有很多种，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。

金山区

枫泾状元糕

原本被称为枫泾元糕。在清乾隆时期有人中状元，绅商便将这位状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”，因“糕”、“高”音相谐，既含庆贺其高中状元之意，又稳喻此糕为糕中“状元”之义。枫泾状元糕制作过程十分精细，片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄，米香和桂花香香气扑鼻。

金山农民画

金山农民画是千百年来世代相传的一项民间艺术，以江南水乡风土人情为主要题材，融合刺绣、蓝印花布、剪纸、雕塑、灶头壁画、漆绘等民间艺术表现手法，运用大胆的艺术夸张和强烈的色彩反差，以拙胜巧，成功地把水乡清新而芬芳的泥土风韵与现代农村丰富的生活气息融为一体，描绘出一幅幅构思新颖、色彩明快、富有江南风俗情趣的金山农民画。

崇明

崇明白山羊

崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，肉质特别鲜美。被命名为“长江三角洲白山羊”，其羊毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料；羊肉更是营养丰富，是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。

崇明老毛蟹

崇明老毛蟹是崇明岛上最有名的土特产之一，个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，很受消费者喜爱，来崇明岛，一定要吃下当地正宗的老毛蟹，才算不枉来一回。

奉贤区

奉贤黄桃

奉贤黄桃是上海特产大全中不可缺少的一样，其中又以锦绣黄桃最有名气。锦绣黄桃的皮与果均显金**，甜多酸少，味道独特，每天吃两只可以起到通便、降血糖、降血脂、提高免疫力等功效，还能促进食欲，被称为保健水果、养生之桃。

松江区

仓桥水晶梨

仓桥水晶梨汁多味甜、清香爽口，长期食用有生津、止咳、益肺、润喉、顺气、美容等保健效用。

松江鲈鱼

松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，自魏晋以来就闻名全国。这里的鲈鱼体型呈纺锤形，肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，也是中国四大名鱼之一。

静安区

古佛寺素点

静安区内集结了两大古寺——静安寺和玉佛寺，因而，无油少糖的素斋素点也不失为礼品的选择之一。静安寺净素月饼和玉佛寺的素斋都闻名于世，玉佛寺的素鸭素火腿，选用浙江一带的优质腐衣，经厨师精心加工后，色、香、味、形俱佳，吃而不厌，深受广大信徒的欢迎。

普陀区

真如羊肉

真如镇有三宝：羊肉、杜布、豆制品，其中最出名的当属真如羊肉。白切羊肉和红烧羊肉是招牌，选用活宰的带皮1岁左右的山羊肉，用陈年老汤焖煮，肉质具有酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口的特点。

虹口区

甜爱路爱心邮戳

虹口区有条以浪漫出名的小路叫甜爱路，路口设一只特别的爱情邮筒（爱心邮筒），从这里投出的每一封信函都将被盖上一枚爱的邮戳，收件人能留作永久的纪念和收藏。道路两侧还有由28首中外著名爱情诗篇组成的“爱情墙”，无不透露着爱的气息。给爱侣来几张甜爱路的明信片吧，盖上一枚爱的邮戳，相信他（她）能感受到你的爱意啦。

宝山

宝山鮰鱼

产于长江口宝山、崇明一带，原吴淞老镇上的合兴酒菜馆 (现为吴淞饭店)的名菜红烧鮰鱼，以色泽红亮，油而不腻，鱼肉肥酥，味道鲜美而闻名。

杨浦

名校纪念品

杨浦区聚集着上海大多数的高校，如复旦、交大，名校纪念品是当仁不让的好礼品。来杨浦，不如就带一份名校纪念品鼓励下学弟学妹吧。

闸北区

上海面塑

上海面塑已有百余年历史，由上海著名面塑艺术家赵阔明开创。其作品人物形象逼真，神态生动，被称为“立体的画，无声的戏”，面塑体积小，携带方便，又经久不霉不裂，不变形褪色，因而成为旅游者赠送亲友，留作纪念之佳品。

上海有哪些知名小吃？哪里有吃？

1．万寿斋 （口味: 28 环境：6 服务：12 人均：￥7）

虹口区山阴路上三中心小学旁

“老店，老味道”，“能吃到正宗风味的上海小笼”，“皮薄汁多”，“很好吃”，“三鲜馄饨也非常不错”。

2．佳家汤包（口味: 27 环境：2 服务：11 人均：￥13）

黄浦区河南南路638号（文庙路口） 63663570

“很不起眼的小店，做的汤包却很鲜美”，“汤包是点好后当场包再蒸的，很新鲜”，“汤很多”。不过地方不好找。

3．兰桂坊酒家（口味: 27 环境：10 服务：13 人均：￥48）

长宁区娄山关路417号（近仙霞路口） 62740084

“这里的面点特别好吃”，“黄鱼煨面是该酒家的特色”。“鱼香，肉嫩”，“入口即溶”，“汤煨的好是点睛之笔”。本帮菜也做得不错，“对一些鱼类、海鲜的处理有其独到之处”。不过“店面不大，很不起眼”，“里面的装璜也很一般”，建议“避开就餐高峰”。

推荐：黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁

4．包旺锅贴昌里店（口味: 27 环境：11 服务：14 人均：￥10）

浦东新区昌里路359号

普陀区光新路196号

闸北区梅园路330号

上海生活时尚频道访在昌里路上的一家小吃店，锅贴是全肉的陷，脆香的底，咬一口下去那汁飚的列，吸一口汁是鲜的眉毛也掉了，小馄饨是也很好吃，放麻油的汤，蛋皮、葱花加紫菜，能把最基础的东西做出不平凡的味道，那是真正用心的地方。

推荐：鲜肉锅贴、排骨年糕、小馄饨、春卷

5．味香斋（口味: 24 环境：6 服务：10 人均：￥8）

卢湾区雁荡路14号（近淮海路口）

“门面小巧，味道十足的点心店”，是“上海少有的老式面馆”。“面是真的不错”，特别是麻酱拌面，“的确做的很有特色”。排骨年糕也很受欢迎，“觉得比对面的鲜的来好吃”。店面很小，客流量很大，“夏天没有空调”。

推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。

6．阿娘面馆（泰和饮食店）（口味: 23 环境：5 服务：9 人均：￥13）

卢湾区思南路19号（近淮海路） 53066604

号称“全上海最好吃的面”，“名不虚传”。招牌面黄鱼面“汤鲜味美”，“黄鱼满多的”，“有特色”；“其他品种的面也很棒”，不过“味精较重”，“回家要猛喝水”。环境“不好”，“大热天吃面实在太热”，而且店面较小，“最好早点去排队，不然只有看人家吃的分了”。“价格很实惠”，店主阿娘也“很和气”。

推荐：雪菜黄鱼面、蟹糊面。

7．巴比馒头（口味: 23 环境：8 服务：10 人均：￥2）

黄浦区江西中路267号（南京东路九江路间） 63232630

黄浦区九江路311号（山东路口） 63601035

黄浦区宁波路521号（河南中路口） 63501021

“做好排队的准备”就可以去找寻“好吃的肉包”了。“绝对好吃，绝对便宜，绝对人多”是巴比馒头最大的特点。很多人“一买就是十几个”，“连吃3个月也不会厌”。其受欢迎程度可见一斑。减肥的MM可以选择菜包，嗜甜的GG可以选择豆沙包。“每一种都不容错过”。

推荐菜：肉包、菜包、豆沙包

8．楚味鸭颈（原精武鸭颈）（口味: 23 环境：9 服务：12 人均：￥5）

长宁区淮海西路515号 （近虹桥路） 62816765 62801322

虹口区大连西路4弄8号 （四平路口） 65523742 55880787

黄浦区云南南路324号 （近寿宁路人民路） 63112501 63201776

静安区新闸路1529号 (西康路常德路间) 62893152

浦东崂山东路340号 (商城路口) 58768934，58771864

上海近郊场联路38号（沪太路场中路间） 56685228

风靡上海的湖北小吃，“是现在白领最流行的零食”。“味道独特”，又香又好吃，是很多人的“钟爱”。微辣可能更适合上海人的口味，但是重辣“真的很爽”，能吃辣的话建议“一定要重辣”，是会让人“吃得嘴里发火手还不停”的食物。可惜冒牌的太多，所以一定要认准正宗的品牌。

9．静安小亭麻辣烫（口味: 23 环境：4 服务：10 人均：￥6）

静安区愚园路68号（常德路口） 62155209

“真的是人很多”，“真的是非常好吃”，是很多人心目中“上海最好吃的麻辣烫”。“永远没有不排队的一天”。

10．德兴面馆（口味: 23 环境：10 服务：12 人均：￥10）

黄浦区广东路471号（近福建路） 63522535

“老招牌，以焖肉面出名”，“实在是好吃得没话说”。“东西地道”，“味道很不错”，而且又“价廉物美实惠之至”——“十元钱能有三种交头的好面”！汤包也是“又便宜又好吃”，“很值得一去”。可惜“样式少了点，吃早餐倒不错”。“外面的装修很古朴，里面逊色了点”。

推荐：焖肉面、焖肉肴蹄、草头圈子、汤包

适合环境：情侣约会、请客户、休闲、社交

咨询一下共青森林公园

共青森林公园 位于上海东北角杨浦区，濒临黄浦江，西临军工路，全园总占地1965亩，开放公共绿地1870.6亩。是上海市区面积最大的以森林为主要特色的公园。公园原称“共青苗圃”，1986年改为森林公园，正式开放。

公园所在地原是浦江滩地，“共青森林公园”以植物造景为主，植树近20万株，品种200多种，配以丘陵、草地、湖泊、溪流、密林、竹丛等构成了富有野趣幽深的自然空间，形成了“松涛幽谷”、“丛林原野”、“秋林爱晚”、“水乡映秀”、“植树纪念林”等十二大景区，呈现了“自然、野趣、宁静、粗犷”为特色的森林景观。

特色

绿意葱茏的共青森林公园不仅是上海的绿洲，也是者的天堂，掩映在绿荫丛中的特色对申城市民来说也别有一番吸引和意趣。公园为迎合不同层次、不同喜好的游客需要，设置了野趣性、挑战性、运动性、刺激性、情趣性等各类项目30多项，有上海人熟知和青睐的野外烧烤、骑马、手划船、森林小火车等充满野趣和森林情趣的传统特色项目，也有最新推出的年轻时尚的挑战项目如攀岩、蹦极、滑索等。

当然价格便宜又不失刺激和欢乐的大众项目，如激流勇进、海盗船、龙舟滑车、打靶射击、丰富的水上项目等也是游人在绿色中感受欢乐的比较不错的选择。喜爱运动的年轻人，也有自己的欢乐天地，打网球、踢足球、玩彩弹射击、骑双人自行车，选择也不少。对青少年来说，能玩得尽兴，且最有挑战性的要数公园新引进的勇敢者道路，此项目全部由日本引进，是上海首家推出的生态性，由木马飞奔、古井探险、人猿泰山、悬崖峭壁、凌空飞渡、天罗地网、凌波微步等30多组陆上项目和水上项目组成，能够从全方位锻炼青少年跑、跳、投、攀、爬、跨的运动能力，培养坚强的意志力，增强团队精神。

情趣度

为完善公园的服务功能，新近推出了一个项目商务务度。森林度村坐落在具有自然情趣的绿荫丛中，并与湖水相依，一幢幢造型别致的欧式、日式别墅，远离都市的喧嚣，给平日繁忙工作的都市人增加了一处宁静、自然、清新、优雅的野外度胜地。集会务和功能为一体的多功能活动中心位于公园的中心区域，内有大小4间会议室，可容10-150人不等在此开会，此外还有桌球室和室外网球场，是企事业单位和团体进行商务会议、洽谈和欢聚的新天地。

具有江南水乡风情的“万竹园”位于嫩江路之南，傍近嫩江码头，是公园的南园。万竹园以“竹文化”为主题，拟造了一个“江南竹韵、清清通幽”的秀丽竹景。竹园地势起伏、青冈林茂、清溪悠悠、小桥流水、翠竹送香，形成了一派“日出清清秀、月照清清影”的竹趣盎然的自然风光。竹园主体建筑呈明清格调，与小桥流水相映衬，似有来到江南水乡的美感。古色古香的“丝竹镇”依傍“镜竹塘”，游人至此，可观竹亭、赏竹饰、食竹饭、划竹船、购竹器。 “竹影桥”、“墨竹斋”、“竹韵阁”、“傣楼”等特色建筑巧妙地点布竹园之中，小溪、竹丛与建筑的完美组合，绘就了一幅清幽的水乡画面。

共青森林公园 - 消费指南

特色菜：八宝辣酱、白斩鸡、南翔小笼包、红烧烤麸、核桃肉卷、三丝熘鱼卷、五味焖鸡腿、芝麻里脊、水晶虾仁

小吃：蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、擂沙圆、猪油百果松糕、油氽排骨年糕、鲜肉猫耳朵、糟田螺、高桥松饼

土特产：水、进京乳腐、枫泾丁蹄、绒绣、丝绸、嘉定黄草编、嘉定竹刻、崩瓜梨膏糖、奶油五香豆、凤尾鱼罐头、浦东鸡、松江鲈鱼、崇明水仙花

最佳旅游时间： 春、夏、秋三季皆佳

主要景观门票： 15元（40人以上团队票打8折）[万竹园2元]{ 烧烤：场地费4人45.50元（含一个炭炉）；6人60.50元（含一个炭炉）；10人101元（含二个炭炉),每人需付1元管理费。}

电动船：4人船 电动35元/小时；手划20元/小时。

共青森林公园划船好地方 公园美景吸引人来拍婚纱照共青森林公园以其独特的自然景观为市民创造了一个不出市区就能领略自然野外风光和竹色景象园林的一块综合性度胜地，公园现被评为“上海市文明单位”和“上海优美新景点”。

共青森林公园每年举办花展，2009年春第八届百花展已如期举行，每年秋天都有菊花展。花展期间吸引了各方人士蜂拥而至，借赏花之机又随春游或秋游之愿，实在是一举多得美事。

二00六年八月三十一日，经国家林业局批准，共青森林公园成为首批获得中国国家森林公园专用标志使用授权的国家级森林公园。

－.地址：军工路2000号 咨询电话：65328194

二.周边交通

1、124（上海庆宁寺轮渡站（浦西）——共青森林公园）适合上海杨浦等地游客

2、81、1等车到配电所站下换轮渡再坐102路。适合浦东大道、东塘路沿线的游客。

3、640路到配电所下换渡再坐102路。适合香山新村、浦三路沿线的游客。

4、962路到配电所下换渡再坐102路。适合上海火车站（闸北）的游客。

5. 726路长江南路站上车坐7站到上柴厂下车换147路到森林公园下车，适合宝山淞南的游客

注： 目前军工路在修建之中，交通不方便，过半年时间一定会畅通无阻。现有147、841、102、124、旅游8号线可到达。

三、游乐指南

北游乐区 南游乐区

1、野外烧烤 1、彩弹射击

2、空中飞舞 2、电动滑道

3、双龙出海 3、过山车

4、激流勇进 4、勇敢者道路

5、海盗船 5、惯性滑车

6、溜冰场 6、流星锤

7、极速风车 7、攀岩

8、嘉年华游戏 8、射击

9、双人情侣车 9、卡丁车

10、碰碰车

求推荐个上海一日游路线，3，4个最好的景点就好，顺便推荐上海本地美食的餐馆，经济好吃最好！多谢！

上海全景一日游：世博中国馆、环球金融中心、浦江游船、城隍庙、外滩、南京路、

上海都市一日游：登东方明珠、豪华浦江游轮、观光隧道、南京路、外滩、城隍庙、

夜间上海休闲游：登东方明珠、豪华埔江游轮、浦江隧道、南京路、外滩、城隍庙、

杭州西湖一日游：船游西湖、灵隐寺、飞来峰、黄龙洞、雷峰塔、宋城、钱塘江风光、

苏州园林一日游：盘门三景、狮子林、定园、虎丘、北寺塔、寒山寺、姑苏水上游

周庄水乡一日游：水乡古镇、全福寺、双桥、张厅、沈厅、张陵公园、澄虚道院

夜游周庄一日游：水乡古镇、全福寺、双桥、张厅、沈厅、张陵公园、澄虚道院、

无锡太湖一日游：船游太湖、鼋头渚、蠡湖风景区、三国城、水浒城、西施故里

西塘古镇一日游：七老爷庙、万安桥、瓦当陈列馆、种福堂、赏西园、烟雨长廊

乌镇古镇一日游：千年古镇、修真观、江南木雕馆、翰林院、百床馆、茅盾故居

南京古都一日游：秦淮画舫、朝天宫、莫愁湖景区、白鹭洲、夫子庙、中山陵园

上海市内纯玩二日游：环球金融中心、游船黄浦江、中国馆、城隍庙、东方明珠

上海、南京、二日游：环球金融中心、游船黄浦江、中国馆、城隍庙、古都南京

上海、乌镇、二日游：环球金融中心、游船黄浦江、中国馆、城隍庙、千年古镇

说到上海的美食，不能不说说上海传统的餐饮文化。上海传统的餐饮文化可以用两个字概括——“考究”。从就餐环境到就餐工具，从原料火候到菜色菜品，无一不考究，最突出的例子就是大闸蟹。大闸蟹不是上海的物产，却在上海吃出了名。吃大闸蟹的讲究可以出好几本书，“青背、白肚、金爪、黄毛”是对大闸蟹品种的考究；“九雌十雄”是对品蟹时节的讲究；配以黄酒姜茶是对大闸蟹寒性对冲的考究；用白底瓷盘装蟹是对品蟹心情的考究；用“蟹八件”如工艺品般慢慢地品琢，一只蟹吃完后其蟹壳仍能完整的拼出一只完整的蟹，更是将考究发挥到了极致...查看全文

收起全文 上海美食

上海是个海纳百川的城市，几乎所有的中国菜系（京菜、川菜、粤菜、湘菜、扬州菜、潮州菜、安徽菜、素食菜等）都汇聚在这里，世界各地的佳肴（意大利菜、俄罗斯菜、法国菜、越南菜、韩国料理、日本料理等）也都能在上海觅到踪迹，融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。

美食街　

上海城隍庙一条街

与豫园毗邻，又称老城隍庙，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。经营各种上海风味小吃：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，可称得上是小吃王国了。

交通：乘坐11、66、126、926路公交均可到达。

云南南路美食街

地处市中心，北起延安东路，南至金陵东路，是上海人下馆子去的最多的地方。曾有人戏言：“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”。这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等，可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”的白斩鸡、“南翔”的小笼包、天津狗不理包子、新梅居的热气羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。

交通：公交220、127、503、126路均可到达。

黄河路美食街

从南京路拐进，你就已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。这里体现的是上海弄堂美食的一大特色，这里大多为上海菜、海鲜楼，偶尔也可见到水煮鱼、串烧之类的字眼。

交通：地铁1、2号线、136路、210路均可达到。

乍浦路美食街

位于苏州河北，紧邻市级商业街四川北路。这里以新潮的餐馆酒楼为主，以粤式菜肴和生猛海鲜为特色，是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。

交通：公交13、19、63、100路等都可到达。

七宝老街

位于新街青年路旁，这里的美食让人眼花缭乱：各种卤味、各色方糕、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝糟肉、拆蹄等。

交通：在上海体育馆的旅游集散中心有专车前往，也可以在乘坐公交91、92路。

仙霞路美食街

作为一条老牌而口碑悠久的美食街，仙霞路的魅力依然为众多食客津津乐道。台菜、日本料理、韩国料理、东南亚风味，仙霞路上不单种类齐全，有些品牌连锁菜馆最初就是在仙霞路创的业。仙霞路上还有着年轻人和恋人们喜欢的情调，茶坊、酒吧，玩具吧，那里有情调，价格也可以接受。

交通：公交71、121、54、88、127等可以到达。

　最佳餐厅推荐　

川菜红辣椒(曹杨店)

曹杨路白玉路上新开的汇融天地4层最大的店面，大楼外的招牌也很醒目。店面装修比较传统，但也很大气，红色黑色为主色调，与店家的川菜及麻辣火锅风格相符。服务超级热情周到，会不断主动帮忙加水，主动提醒点菜量足够，主动更换骨盆，主动给餐前小食的酱萝卜，餐后询问菜品口味。

特色推荐：钵钵鸡、鸡丝凉面、干锅牛蛙、成都小土豆、麻辣鲶鱼、烤鱼

人均：?80

地址：普陀区曹杨路555号汇融天地401、402、403(白玉路)

电话：021-60255377/60255378

营业时间：每天10:30-02:00

日料酒吞新馆

价格小贵的日料，不过这家的三文鱼绝对赞！不肥腻，而且很新鲜，每片都很厚。不是自助，都是单点，东西很精致，看起来很有食欲。菜品份量还是对得起这个价格的，也非常新鲜。服务极好，秉承日式服务的周到又不做作。地方有点难找，不过进门后豁然开朗。

特色推荐：牡丹虾、海胆、生鱼片、牛油果手卷、三文鱼

人均：?377

地址：闵行区虹井路280弄2号1楼(近先锋街)

电话：021-34720777 52962377

营业时间：中午11:00~14:00/晚上17:00~22:00

本帮菜苏浙汇(外高桥店)

“名声在外”的高档连锁餐厅，毫不夸张的说，每一个菜都很好吃，都是用心琢磨过的。很多特色小吃，价格有点小贵，但出品不错，环境很好，适合慢慢品尝，适合小聚。蟹粉狮子据说是每天限量的，需要在提前订位子的时候就预约。

特色推荐：越式牛肉粒、素鲍鱼、糖醋小排、小笼包、鲥鱼

人均：?142

地址：浦东新区外高桥保税区富特中路85号F区F20地块

电话：021-4001081717

营业时间：11：00-22:00

湘菜57度湘(上海广场店)

很不错的一家创意湘菜餐厅，味道也很棒，厨师很帅很亲切，朋友聚餐神马的吃吃蛮好的。很新颖的吃饭方法，虽然不是首创，但是也很新鲜。每一个桌子的厨师做出来的都不一样，稍微有些重或者稍微清淡些的区别而已。晚上厨师们的跳舞还蛮吸引人。

特色推荐：飞鱼籽蒸蛋、蒜香河虾、铜锣烧、新西兰羊排、鹅肝

人均：?96

地址：卢湾区淮海中路138号上海广场4楼401号铺(近龙门路)

电话：021-56775777

营业时间：10:00-22:00

西餐拉亚汉堡(商城路店)

很美式的餐厅，汉堡很大很厚，反正是不能一口咬下的。菜单有看头，东西靠着就有食欲。薯条是经典，推荐。奶昔炒鸡好喝，必点。饭点要等位哦！

特色推荐：火烤培根牛肉汉堡、BBQ鸡翅、薯条、经典双层牛肉总汇汉堡、 BBQ牛肉汉堡

人均：?74

地址：浦东新区商城路889号(近世纪大道)

电话：021-60756266

营业时间：周一至周五10:00-21:00/周六周日9:00-21:00

　本帮菜餐厅推荐　

上海老饭店

创建于光绪元年（1875年），是本帮菜的发源地，著名中华老字号，地处豫园旅游商业区，以正宗上海菜闻名于海内外。目前老饭店经营的本帮菜有一百多种，油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜，风味胜似当年。地址：福佑路242号豫园（近旧校场路）。

老正兴菜馆

福州路上的一家老字号本帮餐厅，1908年挂牌营业，传统古典的牌楼门面，相当醒目，卖的是上海菜，浓油赤酱味道正，招牌菜包括虾子海参、草头圈子等。地址：福州路556号（近浙江中路）。

梅龙镇酒家

是不可不说到老字号上海菜，古色古香的装潢，是一家很有风格的店家。梅龙镇的菜不讲排场，每一道菜皆选用真材实料，没有多余盘饰，呈现老而朴实的原味。比如“炒虾蟹”这道菜外观实在不起眼，材料却相当昂贵，以新鲜蟹黄煸出的蟹油再以虾肉入菜，因为真实，所以经典。总店地址：南京西路1081弄22号（近江宁路）。

　上海面馆推荐　

在上海的美食中，面是另一个不得不被提到的美食，虽然不似北方对于面食文化没有那么悠久的历史，在面的款式上也没那么多花样。但上海在几十年发展中有自己的一套面文化，上海的面条汤清味鲜，清淡爽口。从汤头、面身、浇头、下面、调味，每道工序都有讲究，再加上上选的材料和环境，真是面面俱到。在一些不起眼的小巷街边，有一些颇有色彩的面馆和面摊。

吴越人家

淮海路店是吴越人家的第一家店，镶嵌在淮海路一条弄堂中，苏式评弹、红木八仙桌、六角凳，一切都是那么陌生又亲切。带着弹性的细面和清扬的高汤俱已入道，对得起门口“面面俱到”的招牌。推荐浇头：醇香排骨、罗汉净素、八宝辣酱、鳝丝。

地址：卢湾区淮海中路706弄10号，近思南路。

真如羊肉馆

一如八十年代的样子，古老的长方凳，油油的桌子和斑驳的墙面，仿佛时代在这里原地踏步了。面和羊肉是分开上的，大块红烧羊肉伴着红汤，用扎鞋底的那种粗线扎着的。羊肉咬到嘴有点甜，皮硬中带着酥软，肉也是，许是扎的功劳吧。面是白汤，手工制作的扁的小阔面，吃起来特别有韧劲。红烧羊肉面12元。

地址：普陀区北石路155号（近兰溪路） 。

宝泰面馆

上海屈指可数的24小时营业的面馆。这家的汤是浓油赤酱类型的，油水够重，非常浓郁。面的浇头基本都是现炒的，很入味，量也足。中午的时候人气特别旺。人均15元，推荐浇头：大肠面、青菜肉丝、猪肝、素鸡。

地址：瞿溪路1072弄1号。

作为大都市，上海有着各种级别档次的酒店和旅馆。上海的酒店和旅馆分布广泛，几乎涵盖了所有商圈、景点，甚至住宅区。如果主要的目标景点位置比较集中，在附近寻找合适的酒店是最方便的。位于交通枢纽附近的酒店房价可能稍贵，但可以省下不少交通费和宝贵的时间。其中黄埔区、静安区、南市区和虹口区是上海传统商业中心，浦东新区、长宁区和徐汇区是目前新兴的商业圈。

外滩地区（黄浦区），这里的酒店价格虽然偏高，即便青年旅馆也比其他区域的高出一截。但最大的优势是很多酒店可以在房内便阅尽浦江美景和外滩万国建筑博览，出行也很方便...查看全文

　上海住宿　

作为大都市，上海有着各种级别档次的酒店和旅馆。上海的酒店和旅馆分布广泛，几乎涵盖了所有商圈、景点，甚至住宅区。如果主要的目标景点位置比较集中，在附近寻找合适的酒店是最方便的。位于交通枢纽附近的酒店房价可能稍贵，但可以省下不少交通费和宝贵的时间。其中黄埔区、静安区、南市区和虹口区是上海传统商业中心，浦东新区、长宁区和徐汇区是目前新兴的商业圈。

外滩地区（黄浦区），这里的酒店价格虽然偏高，即便青年旅馆也比其他区域的高出一截。但最大的优势是很多酒店可以在房内便阅尽浦江美景和外滩万国建筑博览，出行也很方便。

豫园老城区（黄浦区），这里的酒店价格适中，还有不少经济型酒店和招待所，可以在这里很好的领略上海的过去。

人民广场、南京路（黄浦区），这里是上海的中心，交通极其发达，出行方便是最大的优势，不用坐车就可以享受美食、购物和各种活动，步行可以到上海博物馆和上海大剧院等众多景点。酒店价格相对偏贵。

陆家嘴金融区（浦东新区），这里是上海城市和科技力量集中体现的地方，东方明珠和金茂大厦88层观光厅等都集中在此。这里也是上海高级酒店最集中的区域之一。延安路隧道连通两岸，出行很方便。

静安寺（静安区），这里曾经是上海西区的中心点，现在新兴的商业圈，南京路的西延伸段。这里高档商店集中，出行方便，还有不少名人故居集中于此。因此酒店价格不算便宜。

虹桥地区（长宁区），虽然附近的旅游景点不多，但这里的最大优势是离虹桥机场很近，是很多商务游客的首选之地。这里四、五星级酒店云集，也能找到几十元的青年旅馆。

上海火车站（闸北区），虽然附近没有什么旅游景点，但对于火车旅行的游客来说却很方便，而且附近酒店众多，价格适中，性价比颇高，但要注意车站附近旅馆拉客的托，尽量自己选择宾馆。

四川北路地区（虹口区），这里的多伦路文化街、鲁迅故居和1933老场坊等，都散发着浓厚的文化气息。各类酒店众多，价格适中。

徐家汇（徐汇区），徐家汇商圈是西部新崛起的商圈，这里出行、美食、购物、都很方便，主要景点包括徐家汇天主教堂等。这里从四、五星酒店到几十元的求职旅馆，应有尽有，价格适中。

中山公园（长宁区），中山公园商圈是西部另一个最新崛起的商圈，虽然附近景点不多，但同徐家汇一样，出行、美食、购物、都很方便。从四、五星酒店到几十元的求职旅馆，应有尽有，价格也适中。

从档次上来说，上海的四五星级、甚至超五星级的高级酒店数不胜数，多数集中在上海最繁华的商业区，并形成了静安、虹桥、浦东三大宾馆群。高级酒店的价格在五百至数千元不等，这类酒店的管理水平和服务质量均在国内保持着领先地位，有的堪称世界一流，是商务旅客的首选。如上海外滩中心威斯汀大饭店等。

最近几年，各种经济型连锁酒店在上海迅猛发展。其中星程、如家、汉庭、莫泰、锦江之星、7天等都是知名品牌。连锁酒店价格适中，一般在一百至二百多元不等，客房条件虽比不上高级酒店，但比同等价位的其他旅馆要舒适和安全。而且连锁酒店在上海分布非常广泛，几乎能在任何地段找到它们。如莫泰连锁西藏北路店等。

对年轻的自助游背包客来说，价格是最重要的考虑因素，所以每晚花费几十元的青年旅馆、求职旅馆、高校招待所和一些日租房都是不错的选择。大部分此类旅馆交通出行还算方便。

餐饮消费市场分析调查？

　市场调查是现代企业了解市场行情,制定营销策略的一种重要方法。那么下面是我整理的的内容，供您参考。

　本调查报告资料主要来自上海餐饮行业协会，上海主要餐饮街***浦东陆家嘴，长宁虹桥古北地区，徐汇衡山路和肇家浜路、杨浦五角场地区，普陀长寿路地区，闸北洛川东路区域、卢湾徐家汇路地区和静安南京西路地区***走访的统计资料，以及市场调查公司专业资料;有关目前上海在住的韩国人口数量资料主要来自韩国驻上海领事馆等部门。

　上海主要餐饮地区简述

　根据上海餐饮行业提供的资料，目前上海正式注册登记的餐馆应该为10562个，上海主要餐饮地区***上述8个***共有各类餐馆不少于2000家，其中韩国餐馆在220家左右，占11%左右。

　浦东陆家嘴主要在正大广场和周遍不超过1公里半径区域，有 140家以上，装修精致，突出黄浦江观景，其中韩国餐馆20家;

　长宁虹桥古北地区数量在300家以上，主要特点是面积大，有气派，以休闲小吃为住的仙霞路一条街除外，其中韩国餐馆50家左右;

　徐汇衡山路和肇家浜路分成两种格调，衡山路一精致酒吧为住，店家多，面积不大;肇家浜路则以大型餐饮为住，大部分都超过1500平方米，有220家以上，其中韩国餐馆30家;

　杨浦五角场地区以大型或者超大型餐饮为住，面积都在2500平方以上，大约在250家以上，其中韩国餐馆40家;

　普陀长寿路地区大中小，会聚各色帮派，数量在400家左右，其中韩国餐馆50家以上;

　闸北洛川东路区域附近的餐饮以海鲜为主，各种酒家数量在180家以上，均以江浙菜系为主，其中韩国餐馆20家;

　卢湾徐家汇路地区连线肇家浜路地区，以大型餐饮为主，数量在230家以上，其中韩国餐馆15家;

　静安南京西路地区以高档餐饮为主，每个餐馆基本都有特色，数量在150家左右，其中韩国餐馆15家。

　韩国餐饮业在沪数量和经营相关情况

　根据目前统计资料，上海各类韩国餐馆有450余家，上海餐饮主要区域占到220家，比例为50%左右，其中面积在500平方的约有100家左右，占450家总数的22%左右，具有连锁性质的大型餐馆连锁型的主要是韩林炭烤和韩风炭火烤肉等10家。

　从区域分布来看，主要集中在长宁、杨浦、徐汇和普陀等四个区域，占总数450余家的37%，即170家左右。

　从走访的上海韩国餐馆的菜系等情况看，主要突出韩国餐饮特色鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是将牛肉或牛排用作料卤腌后，防在铁板上烤熟，然后裹上生菜叶、芝麻叶、沾辣椒酱或豆瓣酱食用，鲜美异常。冷面，主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。拌饭是将做熟的白米饭放在用石头做成的烧的滚滚的厚重大碗内，放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，再根据个人口味放如适量的辣椒酱，搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软，下面在碗底结成脆硬的锅巴，吃起来别有风味。汤中有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡再汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、***即化的程度上桌，个人根据口味放如胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤、味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。

　从装潢格调看，大多数是小于500平方，装修不是很考究。如果500平方米以上的都比较讲究装潢，而且都比较有个性化。比如这是韩林炭烤水称店的店内部分

　上海韩国餐馆目前一个特点就是厨师这一块。上海已经初步建立了韩国厨师***模式，上海有多个专门为韩国餐馆提供厨师托管的输出机构，他们为为韩国餐馆业主根据需要提供小型***500平方米以下***、中型***500-1000平方***和大型***1000-1500平方以上***三种餐馆的厨师和选单***包括招牌菜***系列服务。目前上海不少韩国餐馆都是利用这个服务来支撑厨师这个部分，因此现在上海许多韩国餐馆都有复制痕迹。

　从投资和经营情况看***根据34家韩国餐馆相关资料分析***，按照上述大中小三个类别分，且以装修一般***见这个韩林炭烤杨浦复旦校区店装修格调照片***为前提，500平方米以下的投资在60-70万左右;500平方米左右中型规模投资在100万左右;1000-2000平方米大型规模投资在200万以上。

　从34家被调查的韩国餐馆中抽取三家***大中小***，列出其投资和营业等相关资料供比较。

　韩国人在沪数量和集中区域

　目前韩国人在沪长住人数在3-5万，其中以商务人士、留学生为主;流动人数***包括旅游和商务出差等***在4万左右。长住韩国人主要集中在长宁虹桥、闵行莘庄和普陀华师大等区域。

　上海典型韩国餐馆之一-----韩林炭烤介绍

　作为韩国餐饮文化代表之一的韩林炭烤自1999年进入中国以来，又卷起了一阵以国际化大都市——上海为首的“韩流”餐饮文化龙卷风，不久，这股独特清凉“韩流 ”将袭遍整个华夏大地，其美味高品质的韩国传统饮食，优质周到的服务以及优雅的就餐环境 ，又为国人开辟了一种全新的休闲生活方式。韩林源于韩国京畿道，由尹氏家族所创。韩林炭烤在韩国餐饮界具有悠久的声誉，一九九九年进入中国上海成立了韩国餐饮管理有限公司，公司经过多年 不懈的努力在上海已发展成为大型餐饮连锁加盟企业。

　韩林炭烤以牛肉为主，牛排、牛舌、精品五花肉，还有海鲜、刺身等。为了让客人品尝到最新鲜爽嫩的牛肉，每日以空执行式从专门的肉联公司将屠宰好的新鲜肉质奉献给客人。这里的拌料牛排选用上等的牛排，用韩国秘制的酱汁淹制完全入味后放在烤炉 上，就会马上散发出“滋滋”肉香，伴着木炭的清香。作为上海家喻户晓的韩国风味餐厅，目前在长宁、浦东、徐汇、闸北、杨浦和徐汇等有加盟店10家左右。

　初步建议

　1、虹口鲁迅公园地区是韩国餐饮空白，而韩国旅游者一定是到这里，因为鲁迅公园有韩国的一些纪念地;其次鲁迅公园地区是上海苏州河以北商业重镇。如果能够在这里开设500平方的投资在100万左右中高阶韩国餐馆应该是有市场的;

　2、在这里开设韩国餐馆要突出两点：第一，一定要与目前在沪的其它韩国餐馆相区别，不通过上海韩国餐馆目前大部分取厨师委托的方式，利用自己韩国关系，聘请韩国厨师和研究真正韩国特色菜系----这是核心竞争力;第二，客源以韩国旅游者为主***在鲁迅公园参观韩国纪念地后用餐***，其次针对韩国留学生和沪北地区中端消费者***人均消费50-60元***。

　在通货相对紧缩和劳动力供大于求的背景下，餐饮业以其突出的经济增长拉动力和就业容量受到了广泛关注，昂然跨入十大热门行业之列。

　随着改革开放的深入和现代化大城市建设步伐的加快，市场空间迅速扩大，投资主体多元化组合的趋势日益明显，全市经工商注册的国有、集体、个私、外资餐饮企业达到了28341户，以私营和外商投资为主的限上餐饮连锁企业***年销售量在200万元限额以上***发展势头尤为强劲，营业收入、网点及从业人员数量同步快速扩张，逐渐成为一支不可小视的经济力量。近五年来，我市社会消费品零售总额以平均11.4%的速度攀升，而其中餐饮业更以平均26.2%的增幅位居各行业之首，始终保持着高增效基础上的高增长，并已形成川、粤、徽等八大菜系和名人食馔、家常土菜、街头小吃与西式快餐相容幷蓄，高中低档互补共存的繁荣局面。

　与此同时也应当看到，餐饮业尽管增长迅速，但基数不大;店家较多，但大都分散经营，且规模偏小、层次偏低，在目前国内餐饮连锁十强中，尚无一家;此外，现有名点名师虽然不少，但是经营特色和效应并不明显，菜式的推陈出新也很不够。许多餐饮企业重硬体轻软体、重眼前轻长远，粗放式管理和重复建设、不良竞争的现象仍然存在，不但与发达地区和国外餐饮企业相比存在不少差距，而且在很大程度上影响了行业整体水平的提高和持续发展。

　进一步认识餐饮业的地位、贡献及其投入少、见效快和就业空间大的特殊优势，明确餐饮业的现状和走向，树立国有、集体、个私、外资一起上的指导思想，支援、鼓励和引导发挥非国有经济的重要作用，并加强与旅游、休闲、、服务等三产其他行业的相互渗透与联动，在提高中加快发展我市餐饮业，既有潜在的条件和机遇，又有现实的需要和挑战。当前和今后一个时期，应从以下几个方面取措施：

　一、加强市场趋势研究，合理制定企业发展战略

　由于地方社会经济的发展和全球经济一体化程序的加快，餐饮业未来将呈现出如下特点：

　一是居民消费能力的提高和消费观念的更新，以及复合型家庭减少这一家庭结构的重大改变，使得老百姓外出就餐次数较前大大增加，并从简单的吃饭衍化成更高层次和多重意义上的社会行为，加上更加频繁的公务、商务往来和城市人口、流动人口的增多，餐饮业具有非常广阔的市场舞台，前景看好。

　二是市场和人才竞争加剧。由于社会投资的增大，行业总的利润空间降低，以及加入世界贸易组织后“外来兵团”的冲击，餐饮业全方位的市场竞争和新一轮的“洗牌”不可避免。企业两极分化，一方面低技术的劳动失业将会随之上升，一方面技术和管理型人才也会越发抢手。

　三是因为消费层次、消费心理的差异和文明程度的提高，市场进一步细分，而且人们将更为讲究餐饮服务的标准化、情感化及文化氛围，讲究卫生、营养、环保，注重菜点质量和食品安全，菜肴紧随轻油、轻盐、轻糖、轻脂肪、轻调味品的“五轻”国际潮流，有机食品、无污染食品、鲜活食品走俏。餐饮业应面向普通百姓这一最广大的消费群体，以家常菜馆、小吃一条街、美食广场等大众化经营为主，兼顾多样化、个性化需求，并向“绿色餐饮”的方向迈进，不断提高综合服务水平。

　二、加强巨集观指导，做大餐饮盘子

　根据餐饮业的实际情况，当务之急是：

　一要尽快建立健全行业规则，充分发挥烹饪协会等行业组织的组织、协调与服务作用，认真研究和解决餐饮业前瞻性、方向性问题，严格市场准入。参照国外做法，即新开餐馆先由行业协会对人口密度、现有餐饮企业数量、服务领域、业态结构和交通环境等进行审查，施工和验收由建筑、消防及卫生部门批准，通过后再到相关部门办理营业执照，以促进餐饮市场健康发展。

　二要加紧进行战略性结构调整。以老字号企业和新涌现出来的连锁餐饮公司为龙头，以资产或品牌为纽带，推动跨地区、跨所有制企业间并购与合作，培育和扶植发展饮服集团，营造规模效应;通过多种途径，加速中小国有餐饮企业的退出和放开搞活。

　三要结合直营连锁、特许经营、餐饮超市、餐饮外卖、无店铺经营等现代化的经营形式，因企制宜，积极发展宾馆餐饮、特色餐饮、快餐、送餐、休闲餐饮和家庭厨房工程等，引进先进的管理经验和管理技术改造传统餐饮业，提高科技含量。可在蜀王公司承包海尔集团食堂、饮服公司承包炮院和电子工程学院食堂的基础上，努力开拓符合自身实际和单位后勤改革方向的成功之路。

　四要大力实施精品工程，打响“徽菜牌”。将传统饮食文化与地域特色、现代科技很好地联络起来，丰富和提高民族烹饪艺术，继承、研究和开发各类名优特色菜肴和地方风味小吃。有条件的企业应争取通过质量体系认证、各种名菜名点和创新菜认定等活动，抬升其品位和知名度。当前，尤其要加大对现有“中华名小吃”的宣传力度，并积极总结和积累经验，加大新原料、新调味、新品种的推广力度，在地方菜的花色、口感和质量上更进一步，重振徽菜雄风。

　三、加强人力建设，提高行业整体素质

　21世纪的餐饮业，关键在人才。

　要继续拓宽渠道、增加门类，建立多层次的培训教学体系，可借助现有名店名师优势，取以店为校、以师带徒这一简便易行的方式，弘扬传统绝技、创新佳技;可以培养等级师为目标，以条件较好的大中型餐饮企业为实习基地，兴办技校和建立培训站、培训中心，进行系统的专业知识和操作技能培训;也可选送青年业务骨干，有针对性地参加短期专修班、培训班，提高单项技术水平。要广泛开展烹饪技术表演大赛等技术交流和评比活动，推行职业资格证书制度，推进职业技能考核、鉴定工作。此外，还要尽快建立有利于留住和引进人才，特别是职业经理人和职业高阶技术人员的有效机制，才能从根本上改变餐饮业经验型管理、低水平经营的落后状况。

　>>>点选下页进入更多相关内容