湖北玉油价格最新行情-湖北玉油价格最新行情走势
1.湖北老两口卖小吃30年,1.5元一个,两个就能吃饱,日限量600个
2.现在市面上好吃的玉米都是什么品种
3.玉米是何时传入我国的?
湖北老两口卖小吃30年,1.5元一个,两个就能吃饱,日限量600个
去过湖北的人应该都知道这个地方有个土家族,里面有着不少的民俗文化以及非物质文化遗产。土家族人很爱唱山歌,当地还有男女对歌的活动,如果男女双方互相喜欢,就会用对歌的形式进行抒发自己的 情感 。并且土家人热情好客,如果有贵客到来,他们就会放铁炮迎接,还会准备好酒好肉招待,而且要搭配一碗当地的特色饮料油酥茶来表达他们的待客之道。说起油酥茶,很多人也许都喝过的,这种饮品需要先将茶叶、粉丝、黄豆等食材现过一次油,然后加入煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡,再加入一些葱花、姜米等调味料,最后浇上一勺油汤,吃起来清香爽口,虽然这种食物对于当地人是种美味,但对于一些外地人来说是很难接受的,毕竟茶叶最被大众所接受的吃法要么就是直接煮要么就是配上奶做成奶茶,这种将茶叶和一些烹饪食物混合在一起吃还是吃不太惯的。
一座城市无论怎么样都离不开吃这个字,俗话说民以食为天,食物就是我们长久生存下去的动力,湖北当然也不例外。整体来看,湖北人的饮食主要是以稻米和鱼为主,同时喜欢一些杂食,而口味一般是以酸、甜、苦、辣为主。湖北人喜欢煨汤,也就是我们常说的煲汤,用湖北当地洪湖莲藕煲制而成的汤味道鲜美,滋补养颜,令人回味无穷。当然,湖北人也离不开一些来自街角小巷的小吃,热干面、三鲜豆皮、东坡饼等就是其中比较受欢迎的几种 美食 ,每种小吃的味道各不相同,但吃起来都是令人着迷的。
也不知道是大家山珍海味吃太多的还是怎么样,相比起一些大饭店的精致 美食 来说,大部分人喜欢吃一些来自街角小吃。
30年只卖一种小吃,日限量600个
今天我要介绍的这家小吃店也是来自一个街边的小巷里面,他们家30年来只卖一种小吃,那就是汽水包。汽水包不是用汽水做的包子,而是一种介于生煎包和包子之间的小吃,主要是用粉条和萝卜做馅料包成包子的形状,然后用水和油煎成的食物。这家店是一对老两口经营的,他们主要是从早上4点卖到10点钟,一天只卖20锅,一锅大概30个,总的算下来就是600个。来他们家吃汽水包很难不排队,无论你起得多早,总会有人更早起来买,有的人甚至还会提前预约,去上海带70个回去走亲戚的、去深圳买80个看孩子等等都有。
30年来,老两口只专注于做这一种小吃,可以看出他们对于汽水包的制作已经相当有经验了,老两口的默契也很足,搭配得很好,所以制作起来不仅速度快而且质量好。大家都知道餐饮这行业是很辛苦的,每天早上要起来很早准备食材,特别是做早点的,一般都是不能睡懒觉的,对于很多年轻人来说,光是早起这一点就很难做到了,更别提后续揉面、准备馅料、做饼等繁琐步骤了。
1.5元一个,成年人一般两个就能吃饱
老两口卖的汽水包是1.5元一个,每一个都很大,基本上一个人吃两个就能吃饱。他们家30年来只有米粉条萝卜这一种馅,大妈直言:别的馅料没时间研究,光是这一种馅料都不够卖的。大叔大妈做的汽水包皮薄馅多,一口咬下去全是馅,虽然没有肉,但吃起来的口感可以说是比肉还好吃,粉条很软糯,萝卜也很爽口,混上外面一层焦香可口的面皮,简直就是绝配。
1.5元一个价格在现在这个 社会 上其实可以算很便宜的了,现在随便出去吃个早餐都需要十几块,而且大叔大妈做的汽水包分量也很足,一个足足有3两,一般成年人吃个两个就够了。虽然他们家30年来只有一种馅料,但是这并不影响食客反复来购买,就感觉是怎么吃也吃不腻的那种感觉。
对于现在的人来说,单单是品尝 美食 早已不能满足他们,他们更喜欢在吃的过程中研究出这种 美食 是如何制作的,当回家自己能够做出来时,这将一种很大的成就感。汽水包存在的这些年,早就有人研究出了它的做法,让我们看看具体步骤是怎么样的吧!
菜品名称:汽水包
所需食材:面粉、糯米、香菇、五花肉、油、生抽、胡椒粉、盐
具体步骤:
1. 将适量的面粉和酵母揉成一个光滑的面团,封上保鲜膜放入冰箱等待一天,主要是为了让面团更加蓬松,发酵更为彻底,吃起来的口感更加松软。要是发酵这一步没有做好,那么做出来的汽水包子皮吃起来就很紧实,类似于陕西那边的馍馍的口感。
2. 将糯米用清水浸泡4个小时,然后上锅蒸半个小时左右;在等待的过程中,将准备好的五花肉和香菇切成小丁,肉丁和香菇尽量不要切得太大,不仅不好包,而且吃起来口感不会很好。
3. 起锅烧油,待油烧热后,将肉丁和香菇丁倒入锅中,加入适量的老抽、盐、糖,小火煸炒一会儿,炒好后装盘冷却备用。尽量不要开太大的火,不然菜很容易糊。
4. 将蒸好的糯米加入适量的老抽、胡椒和水进行搅拌,每个人的口味不同,具体的调味品可以根据自己的喜好进行搭配。
5. 将冷却好的肉丁和香菇丁倒入拌好的糯米中,也放入冰箱中冷却,待第二天开始制作。
6. 第二天将发好的面团揉成光滑的面团后切成均匀的剂子,然后和早就准备好的馅料包成包子,如果包不好包子的形状的可以不用那么勉强,只要将馅料装进面皮里面就行,毕竟这只是在家里吃。
7. 在锅中加入适量的油和水,将包好的包子放入锅中,开小火并盖上盖子焖煮,等待水烧干。
8. 最后将包子煎的两面金黄即可出锅。
评价:
总的来说,大叔大妈卖的汽水包,价格实惠,一个1.5元,分量也很足,一般吃两个就能饱,虽然只有粉丝萝卜这一种馅料,但吃起来软糯香甜,口感很足,吃久了也不会觉得腻。
现在市面上好吃的玉米都是什么品种
1.甜玉米 分普通甜玉米和超甜玉米,主要用于鲜食和速冻。其特点是:甜度高,普通甜玉米甜度约为普通玉米的2.5倍,超甜玉米的甜度为一般西瓜的2倍多;果皮柔嫩,味带糯性,适口性好,既可鲜食,又可速冻保鲜,还可制成罐头。秸秆是优质青贮饲料。品种有中国农业大学培育的加强型超甜玉米“甜单8号”、天津农科院培育的“津鲜1号”等。
2.糯玉米 主要用于鲜食。其特点是:与普通玉米相比,糯性强、黏软清香、甘甜适口、风味独特。秸秆可作优质青贮饲料。品种有山东烟台农科院培育的“烟糯6号”、中国农科院培育的“中糯1号”、内蒙古赤峰市公司与山东农科院合作培育的“鲁糯玉米1号”等。
3.高油玉米 主要作为化工原料和加工食用。高油玉米籽粒含油量高达8%~9%,比普通玉米高1倍左右。特别是玉米油含油酸、亚油酸比率高,营养丰富,对人体具有较好的保健功能。品种有中国农业大学培育的“高油115”。
4.高赖氨酸玉米 又称高蛋白玉米、高营养玉米。其籽粒中的赖氨酸、色氨酸含量比普通玉米高出1倍以上。营养丰富,品质优良,可制作优质食品,也可作为畜禽的优质精饲料。品种有山东农科院培育的“鲁单203”、中国农科院培育的“中单9409”和“中单3880”等。
5.高淀粉玉米 主要用于医药工业。其籽粒中淀粉含量高于普通玉米,是制造抗生素的重要原料。品种有吉林四平农科所培育的高淀粉品种“四单19号”等。
6.笋用玉米 玉米幼穗称为玉米笋,主要做菜用。其特点是:单株多穗,一般单株结穗4~6个,其穗清脆可口,营养丰富,为高档菜肴。品种有中国农业大学培育的“甜笋101”、北京农林科学院培育的“甜笋杂4号”、烟台农科院培育的“鲁笋玉1号”等。
7.青饲玉米 主要用作青贮饲料。具有高产、优质、抗病等特点,特别是秸秆青贮产量高于普通玉米。品种有辽宁农科院培育的“辽洋白”等。
8.爆裂玉米 主要用作膨化食品原料。爆出的玉米花花大、色泽好、松脆、有香味,营养丰富,容易消化,是一种多纤维、低热量的碳水化合物食品。品种有中国农业大学育成的“白糯2号”、“白早糯”等。
玉米是何时传入我国的?
中国引种玉米的时间,早于哥伦布发现新大陆的时间。中国明代的一部药物学著作——《滇南本草》中,就有关于玉米的记载:“玉麦须,味甜,性微温,入阳明胃经,通肠下气,治妇人乳结红肿或小儿吹着,或睡卧压着,乳汁不通。”该书的作者,为明代云南阳沐(今嵩明附近)人,生于洪武三十年(13年),卒于成化十二年(1476年)。即使不计算中国医者认识使用的过程,这一记载也早于哥伦布的日记。因此,中国玉米的引进当在哥伦布发现新大陆之前。
玉米在传入之初,尚未列入谷物而被人们视为珍稀之物。明代嘉万时期(1522~1620)的田艺衡在其《留青日札》中说:“御麦出于西番,旧名番麦,以其曾经进御,故名御麦。”直至乾隆时期,还曾是御用之物。其时的《盛京通志》记载:玉米是“内务府沤粉充贡”。
明代的文学作品《词作》中叙述,“烧鹅肉”和“玉米面玫瑰果馅蒸饼”都是大财主西门庆宴请宾客的佳肴珍馐。18世纪中叶,广西的《镇安府志》叙述,玉米在引进之初被列为“果属,以食小儿”。到了18世纪中至19世纪初,玉米开始在中国大规模推广。这一时期,由于封建社会固有的矛盾日益尖锐,大批农民失去土地而流亡山林。而引进的玉米特别适合山地种植。
著名的清史学家根据众多的方志资料统计,在乾隆至道光年间(1736~1850)全国已有直隶、盛京、山西、陕西、甘肃、新疆、四川、云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、河南、安徽、江西、福建、浙江、江苏、山东等20个省区种植玉米了。
主要用途:
1、直接食用。玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮。在城市及较发达地区,玉米是调剂口味不可缺少的食品。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等,这些产品在国内外市场上很受欢迎。
2、饲料用途。玉米是饲料之王。据报道,100千克玉米的饲用价值相当于135千克燕麦,120千克高粱或150千克籼米。以玉米为主要成分的饲料,每2~3千克即可换回1千克肉食,玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料,发达国家高达80%,是畜牧业赖以发展的重要基矗
3、工业加工用途。玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用,在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品,穗轴可生产糠醛。另外,玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌,苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品,行销国内外。
(1)玉米淀粉:玉米在淀粉生产中占有重要位置,世界上大部分淀粉是用玉米生产的,美国等一些国家则完全以玉米为原料。为适应对玉米淀粉量与质的要求,玉米淀粉的加工工艺已取得了引人注目的发展。特别是在发达国家,玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业。
(2)玉米的发酵加工:玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖,是发酵工业的良好原料。加工的副产品,如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业,生产酒精、啤酒等许多种产品。
(3)玉米制糖:随着科技发展,以淀粉为原料的制糖工业正在兴起,品种、产量和应用范围大大增加,其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。专家预计,未来玉米糖将占甜味市场的50%,玉米将成为主要的制糖原料。
(4)玉米油:玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。其中的亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉硬化等心血管疾病的功效。玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效,富含维生素E,有抗氧化作用,可防治干眼并夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能,并具有一定的抗癌作用。玉米油还有营养价值高、味觉好、不易变质等特点,因而深受人们欢迎。
参考资料:
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